吃魚油有哪些好處？

魚油涉及到的健康領域相當廣泛，其中最眾所皆知的就是預防心血管疾病。

醫學研究顯示，血中過高的總膽固醇、超低密度膽固醇及三酸甘油酯均是罹患冠狀動脈心臟病、中風、高血壓等心血管疾病的重要危險因子。

而魚油在諸多的研究中都有證實，高濃度魚油中的Omega-3脂肪酸對治療高三酸甘油酯與預防心臟疾病有效。

為何要吃魚油？

由於時代的變遷，飲食生活習慣的改變，外食族群日益漸增，這些原因都使得現代人食用到Omega-6的比例太高，而導致Omega-6與Omeaga-3的失衡，人類最理想的狀態應該是Omega-6：Omeaga-3＝1：1，若過高的Omega-6 / Omega-3比值（譬如：差距到15：1，甚至30：1），會促進許多疾病的發病機理，包括心血管疾病，癌症、發炎、自身免疫性疾病等等；相反的，如果Omega-3含量升高（Omega-6 / Omega-3比值低）則會抑制各種的疾病發病。

💡魚油內含有豐富的Omega-3，Omega-3又在人體的健康中扮演相當重要的角色。在腦部、眼睛、神經系統等多種器官內都需要Omega-3來維持正常的運作，因此才會有這麼多的專家學者都推薦要吃魚油。

吃魚油有副作用嗎？

對於多數人來說，每天口服 3 克或更少Omega-3，都是安全的。但當您食用超過3克的高劑量魚油時，將會存在一些安全問題：

1. 每天使用超過 3 克Omega-3可能會使凝血時間延長。
2. 使用降低免疫系統活性的藥物者 (例如器官移植患者) ，只有在醫療監督下，才能使用高劑量的魚油。
3. 高劑量魚油會引起的副作用包括打飽嗝、口臭、胃灼熱、噁心、稀便，皮疹和流鼻血。將魚油補充劑隨餐使用可以減少這些副作用。
4. 因魚油也有降血糖的功效，當糖尿病的患者有在使用降血糖的藥物時，同時想使用高劑量的魚油時，需要詢問醫師使用，否則將可能會造成低血糖。
5. 魚油有降低血壓作用，但高血壓的患者且目前在使用降血壓藥物治療的人，需要詢問醫師使用，避免造成低血壓的狀況。
6. 雖然魚油已經過精製，照理說不含有蛋白質，但曾對魚類或海鮮過敏的人請小心使用。

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魚油被推薦的實證功效、好處有哪些？

1.維持心臟健康

魚油補充劑可以減少與心臟病相關的一些風險。研究表明，吃大量魚類的人患心臟病的機率比少吃魚類的人群要低得多。通過食用魚或魚油可以減少心臟病等多種危險因子，包括：

1. 調節膽固醇和三酸甘油酯水平：它可以提高 ⸢好膽固醇⸥ HDL的水平，及降低約 15-30％ 三酸甘油酯。
2. 調節血壓：即使是小劑量，它也有助於降低高血壓患者的血壓。
3. 預防斑塊：它可以防止導致動脈硬化的斑塊，並使那些已存在的動脈斑塊更加穩定和安全。
4. 致命性心律失常 ：在有風險的人群中，它可能會減少致命的心律失常事件。

2.治療精神疾病

魚油補充劑可以改善某些精神疾病的症狀，這種效果可能是 Omega-3 脂肪酸攝入量增加的結果。我們的大腦由近 60％ 的脂肪組成，大部分脂肪都是 Omega-3 脂肪酸，因此Omega-3 脂肪酸是正常腦功能所必須。

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魚油的營養組成有哪些？

Omega-3其中兩種最重要的營養素就是二十碳五烯酸 (eicosapentaenoic acid，EPA) 和二十二碳六烯酸 (docosahexaenoic acid，DHA)，這兩種是魚油內最主要有實證功效的成分。

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魚油是什麼？

魚油是從富含脂肪的魚類，例如：鯷魚、鯖魚、鯡魚、金槍魚、鮭魚等提取出來的油脂，大約30％的魚油由Omega-3脂肪酸組成，剩下的 70％ 由其他脂肪組成。

魚油比起植物來源的Omega-3更容易被人體轉換利用（如亞麻仁油中的ALA在人體中約只有5-15%能轉換為DHA+EPA）。

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