鳳尾魚的營養價值
文章目錄
鳳尾魚的屬性
1、科屬
鯷科，鱭屬，鳳鱭種，鯡亞目。
2、產地
鳳尾魚原產於南美洲的花鱂科觀賞魚類孔雀魚的俗稱。
鳳尾魚主要分布在蓋亞那、東海和南海，我國的東海、黃海、渤海、南海等地(鳳鱭)。
3、別名
子鱭、鱭魚、彩虹魚、百萬魚、刀魚、鳳鱭、烤子魚、豆仔魚、江鱭。
4、簡介
鳳尾魚體型較小，體長且側扁，向後漸細，頗像一把刀。
吻短略圓突，口大，下位，口裂斜，體背淡綠色，體側和腹部為銀白色，體被大而薄的圓鱗，無側線，胸鰭前面的6條鰭條延長，游離成絲狀，臀鰭大，與尾鰭相連。
鳳尾魚俗稱「子鱭」，學名「鳳鱭」，屬名貴的經濟魚類，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。
鳳尾魚是一種洄遊性小型魚類，平時多棲息於外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產卵回遊。
鳳尾魚的營養價值、吃鳳尾魚的好處
鳳尾魚的營養價值
鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。
鋅、硒等微量元素有利於兒童智力發育。
還發現能促進人血中抗感染淋巴細胞的增加。
臨床也證實鳳尾魚有益於提高人體對化療的耐受力。
中醫理論認為，鳳尾魚味甘、性溫，歸脾、肝經；可以補氣虛、健脾胃、活血。用木瓜與鳳尾魚煲出來的湯有很高的營養價值與美顏的功效，其腹內多子，而且還有壯陽的作用。
吃鳳尾魚的好處
1、促進身體發育
鳳尾魚營養豐富全面多樣，經常食用能促進發育。
2、益胃
鳳尾魚蛋白易分解，能夠很好地被人體吸收，不傷害胃粘膜，有健脾益胃的功效。
吃鳳尾魚的最佳時間
鳳尾魚一般在夏季吃最應季。
鳳尾魚的選購方法
買鳳尾魚首先要觀察其遊動姿態，儘量不要挑選在水中靜止或是沉底的魚只，這些魚多有問題。
還有就是觀察魚鰓的活動，不要選擇鰓部開閉過於快速的魚。
尾鰭必須要舒展，並尾的魚不能挑選。
最後就是擁有旺盛食慾的魚，一般都會很健康。
健康的魚光澤度一定夠，不健康的個體，通常色澤會有點像退色一樣，這樣的個體不是老魚就是生病了，挑魚時也避免選到此種魚。
凡濕熱內盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食，病人忌食。
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